【動画】阪急うめだ本店に生パスタ専門店「やまねや 生パスタ研究所」 中崎町の人気店が出店
阪急百貨店うめだ本店（大阪市北区）12階レストラン街「祝祭ダイニング」に4月6日、生パスタ専門店「やまねや 生パスタ研究所」がオープンした。
本町、中崎町にある人気の生パスタ専門店「山根屋」による新業態。生パスタは、毎朝国産小麦だけを使用して製造する。パスタ16種（1,100円〜1,980円）のほか、デザートやパスタとの相性にこだわったペアリングメニューも用意する。
主なパスタメニューは、コク深い卵と香川のかめびし醬油、発酵バター、オリジナルトリュフソースをたっぷりと合わせた毎「Ｔ・Ｋ・Ｎ・Ｐ（タマゴカケナマパスタ）」（1,200円）、黒千石大豆使用の納豆に相性の良い大葉、ねぎ、茗荷、梅酢卸などの薬味をたっぷり使った「薬膳黒納豆」（1,300円）、明太子と天然出汁を使った生パスタを大葉で覆った「大畑畑」（1,480円）など。
■生パスタ専門店「やまねや 生パスタ研究所」
場所：阪急百貨店うめだ本店 12階レストラン街「祝祭ダイニング」
営業時間：11時～20時
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