台湾まぜそば

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鶴橋に「台湾まぜそば 禁断のとびら」　話題店が大阪初出店

　鶴橋に8月17日、「台湾まぜそば 禁断のとびら 鶴橋店」（大阪市東成区）がオープンする。

　「台湾まぜそば」は台湾ラーメンと同様に名古屋めしの一種で、台湾ミンチ（唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチ）を極太麺に乗せた汁無し麺。同店の台湾まぜそばは、もちもちとした弾力、しなやかさがありコシがある麺と濃厚なタレや具材が絡み、更にパンチの効いたニンニクが食欲をそそるといい、最後の〆には「追い飯」で、残った具材にご飯を混ぜてお召し上がりください。

　「台湾まぜそば 禁断のとびら」は、2021年3月に1店舗目の池袋東口総本店、7月に2店舗目の水道橋店がオープンした。鶴橋店は３店舗目となる。

　メニューは看板の台湾まぜそばのほか、肉入り台湾まぜそば、全部のせ台湾まぜそば、カレー台湾まぜそば、チーズ台湾まぜそば、塩まぜそば、台湾ラーメン、塩台湾ラーメンを用意する。代表的な具は台湾ミンチ、ニラ、ネギ、魚粉、卵黄、にんにく。同店の台湾まぜそばは、もちもちとした弾力、しなやかさがありコシがある麺と濃厚なタレや具材が絡み、更にパンチの効いたニンニクが特徴。最後の〆に「追い飯」で、残った具材にご飯を混ぜて召し上がってほしいという。
　
　オープンを記念して、先着50食限定で台湾まぜそば一杯を無料で提供するキャンペーンを実施。詳細は同店のツイッターで確認できる。
　

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