音で味覚は変わる？世界のチャルメラ・コンサート

JAPAN’S GLOBAL TAPESTRY（所在地：京都／代表：世見 明〈よみ・あける〉）は、2025年11月3日（月・文化の日）18:00–19:30、グラングリーン大阪北館 JAM BASE 3F Blooming Campにて、体験型イベント「音で味覚は変わる？世界のチャルメラ・コンサート」を開催します。
文化がもつ「豊かさ」を、もっとわかりやすく、もっと多くの人に体験してほしい
世界各地の「チャルメラ」系ダブルリード楽器の生演奏を聴きながら、同一カップ麺を3杯食べ比べ、「音」が味覚評価に与える影響を来場者投票で検証します。ゲスト演奏・解説は、世界的チャルメラ奏者で当団体研究員の黄 雅農（Huang Ya-nung）。

開催概要
名称：世界のチャルメラ・コンサート｜音で味覚は変わる？
イベントページ：https://peatix.com/event/4563187/view

日時：2025年11月3日（月・文化の日）18:00–19:30（17:30開場）
会場：Blooming Camp
住所：大阪府大阪市北区大深町6番38号 グラングリーン大阪 北館 JAM BASE 3F さくらインターネット株式会社
アクセス：グランフロント北館2Fからグラングリーン北館2Fへ歩行通路で移動し、3Fへ
アクセスマップ：https://bloomingcamp.sakura.ad.jp/data/access.pdf

主催：JAPAN’S GLOBAL TAPESTRY
協力：Blooming Camp by さくらインターネット

定員：30名

取材申込：媒体名・ご担当者名・人数・機材種別を明記のうえ、下記広報窓口へご連絡ください。

｜プログラム（予定）
1. オープニング／趣旨説明（世見 明）

2. 一杯目　レクチャー＆演奏①：アイヤ（台湾）
参考： https://www.youtube.com/watch?v=DGaJTmWFbIU

3. 二杯目　レクチャー＆演奏②：ズルナ（トルコ）
参考： https://www.youtube.com/watch?v=_hwTDqJr_BA

4. 三杯目　レクチャー＆演奏③：グラッラ（カタルーニャ）
参考： https://www.youtube.com/watch?v=4q2dhM7fRtI

5. 「音で味は変わる？」 投票

6. 集計・結果発表／クロージングトーク

本イベントは“体験型”であり、学術実験ではありません。味覚の個人差や提供温度等の要因を踏まえてお楽しみください。

出演者プロフィール
黄 雅農（Huang Ya-nung）｜チャルメラを吹く人／JAPAN’S GLOBAL TAPESTRY 研究員
台湾大学社会学科卒。スオナ（日本でいうチャルメラ）のソリストとして世界で高評価。2024年、親戚関係にあるダブルリード楽器の横断調査「The Way Back」を始動。イラン、トルコ、ギリシャ、アルメニア等10カ国超で美術館・音大・音楽祭・現地奏者と協働。

世見 明（よみ・あける）｜JAPAN’S GLOBAL TAPESTRY 代表理事
「文化が自分を強くする」を掲げ、和歌・茶・雅楽を起点に、世界各地と共創する文化体験プログラムを企画・実施。

背景｜チャルメラ とは？
日本ではラーメンの呼び込み音として知られる「チャルメラ」は、本来、中国由来のダブルリード管楽器の呼称（名前はポルトガル語由来）。欧州・西アジア・東アジアに広がる同系譜の楽器群（例：ズルナ、スオナ、グラッラ等）は、長い歴史の中で、祭礼・軍楽・民俗芸能で用いられてきました。本イベントは、その音色差に耳を澄ませつつ、「音と味覚」という直感的な入口から、文化の多様性と連続性に触れる試みです。

注意事項
– 提供食品：カップ麺（銘柄は当日会場表示）。食物アレルギーの方は参加をお控えいただくか、事前にご相談ください
– 大音量になる場合があります。必要に応じて耳栓等をご持参ください
– 使用楽器は変更となる場合があります

団体概要
団体名：JAPAN’S GLOBAL TAPESTRY
ビジョン：Culture Shapes Identity
事業内容：日本文化を起点にした文化共創プログラムの研究・企画・運営（和歌／茶／雅楽ほか）
公式SNS：https://www.youtube.com/@JAPANSGLOBALTAPESTRY