みんなで集えば、四の五の言わずに「土鍋御飯」「海鮮味噌汁」！ 京都・烏丸に創作居酒屋「四五＝ノ(シノゴノ)」、2/21(土)オープン 飲食店ヒットメーカー27歳女性手がける新業態、Z世代に刺さる仕掛けやメニューラインナップ

飲食店を運営する株式会社THAN（本社：京都府京都市、代表取締役：織田 裕貴）は2026年2月21日（土）、京都・烏丸に新業態の創作居酒屋「四五＝ノ」（京都市中京区天神山町274 ナベル錦1階）をオープンします。
オープンに先立ち、2月19日（木）にメディア向け内覧会を開催しますので、是非ご参加くださいませ。

約40種類の料理をラインナップ

■27歳女性が業態プロデュース、SNS好きの女性からお父さん世代まで幅広く
「四五＝ノ」は、「愚痴と笑いとお酒が、ちょうどよく混ざる場所。」をコンセプトに、仲間同士や家族で四の五の言いながら楽しめる創作居酒屋。27歳の女性スタッフがプロデュースした新業態です。カフェ「sinoa」、イタリアン「accent」「FULL MOON」、創作居酒屋「と」に続く5業態目。河原町・烏丸エリアで同世代の女性に人気の高い飲食店を次々と手がけているヒットメーカーです。

定番から変わり種までお酒に合うフードメニューを約40種類そろえています。2大看板メニューは、「45＝土鍋御飯」（2,420円～）と「45＝かまどで炊く海鮮味噌汁」（550円）。和食を代表する米と味噌といった食材を使った料理を囲み、みんなでおいしさを一緒に感じていただきたいと思います。

このほか、酒に合う味付けを追求して生まれた病みつき間違いなしの「45＝口封じの背徳骨付きチキン」（1,078円）、意外な組み合わせを楽しめる「タコと豆腐の麻婆豆腐」（858円）などもおすすめです。

【2大看板メニュー】
■肉か魚か究極の選択！注文必須の「土鍋御飯」
「京都八代目儀兵衛」の米を使用する「45＝土鍋御飯」は、注文を受けてから土鍋で炊き、出来立てをご提供します。季節ごとに食材を変え、魚と肉の2種類をご用意。〆料理だけではなく、お酒とともにメイン料理としても味わっていただけます。
（メニュー例）
・魚：鮭明太バター醤油　　 2,420円（写真左）
・肉：国産和牛甘ダレ炙り　 2,530円（写真右）

■同じ鍋の味噌汁を飲み、“おいしい”を共有
店舗中央に設けたかまどの大鍋で、海鮮味噌汁を炊いています。店内には味噌の香りが漂い、しずる感が溢れます。具材は、カニやアサリなどその日のお楽しみ。お椀からはみ出すほど、たっぷりと盛り付けます。年齢問わず愛される、ほっとする味わいです。
・45＝かまどで炊く海鮮味噌汁　550円

■フードメニューのご紹介（一部）
定番から変わり種までお酒に合うメニューを約40種類をラインナップ。
・45＝口封じの背徳骨付きチキン　1,078円
・タコと豆腐の麻婆豆腐　858円
・馬肉タルタル～生じゃがチップ～　1,408円

■ドリンクメニューのご紹介（一部）
「45生絞りサワー」は、グラスの上に店舗ロゴの焼き印付きのオレンジやグレープフルーツを丸ごと1個のせたインパクト大の見た目。1個分の果肉をジュースにしているので、フルーティーな味わいです。「京のお抹茶ミルク」「ほうじ茶ミルク」は茶碗で提供します。両手で茶碗を持って飲んでいただく新感覚なお酒です。
・45生絞りオレンジサワー、45生絞りピングレサワー　1,078円
・京のお抹茶ミルク、ほうじ茶ミルク　759円　
・生ビール　715円　　　　
・レモンサワー　495円　　　
・焼酎（麦・芋）　649円　　　　
・日本酒　　539～　　　
・ソフトドリンク各種　495円
※価格は全て税込

■店舗概要　
店　　名：四五＝ノ（シノゴノ）
所在地　：京都市中京区天神山町274 ナベル錦1階
電話番号：075-231-3335
営業時間：月曜～金曜＝17：00～23：00
　　　　　土曜・日曜・祝日＝16：00～23：00
席　　数：82席　　　　　　　　 　　　　　
店舗面積：42.3坪　
客単価　：4,000円
定休日　：不定休

■会社概要
社　　　名：株式会社THAN（サン）　　　　　　　　　 　　　　　　　　　
代表取締役：織田 裕貴　　
本社所在地：京都市下京区立売西町66 京都証券ビル405　　　　　　
設　　　立：2017年4月2日 　　 　　　　　　
業務内容 ：飲食店運営（全45店舗）、飲食店コンサルティング、SNS運営サポート、インバウンド事業
運営店舗 ：原価ビストロチーズプラス（7店舗、FC12店舗）　　　
　　　　　　Cheese Plus PIZZA&GRILL (2店舗)　
　　　　　　原価酒場けいすけ（1店舗）　　
　　　　　　肉屋の台所 京都木屋町ミート（1店舗）
　　　　　　sinoa（1店舗）
　　　　　　Italian bar Kyoto kimuraya（1店）　　
　　　　　　てんぷぅ（1店舗）　　
　　　　　　魚と7～ととせぶん～（1店舗、FC1店舗） 　　　　　　　　　
　　　　　　accent（1店舗）
　　　　　　FULL MOON（1店舗）　
　　　　　　～京to串to揚～　和紋（1店舗）　　
　　　　　　優十不断（1店舗）　　
　　　　　　と（1店舗）　　　　　
　　　　　　餃子とどて煮 うさぎ屋（1店舗）　　　
　　　　　　百圓寿司スタンド　えにし（3店舗）
　　　　　　四五＝ノ（1店舗）
　　　　　【子会社】株式会社RPZ（直営4店舗、FC2店舗）　　　
　　　　　　　　　　株式会社iima（直営1店舗）
ウェブサイト：https://than.co.jp/

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