関西の春の風物詩“イカナゴ”！不漁続く中、今年もなんとか販売予定！ 大阪のこんぶ店「舞昆のこうはら」で「いかなごのくぎ煮」 仕込み次第販売、不漁に備え代わりの「ちりめんくぎ煮」も3/17(火)より販売

大阪のこんぶ店「舞昆のこうはら」(本社:大阪市住之江区東加賀屋1-3-40、代表取締役社長：鴻原森蔵)は、不漁が続くイカナゴの新子を使った「いかなごのくぎ煮」（価格、数量未定）を今年も販売予定です。イカナゴ漁解禁日の2026年3月17日（火）からは、「いかなごのくぎ煮」をご購入いただけなかった方への代替え商品として「ちりめんくぎ煮」（税込1,350円）も販売いたします。
※かがや店（大阪市住之江区東加賀屋1-3-40）では、大釜でくぎ煮を仕込む様子をご取材いただけます。お気軽にお問合せください。

「いかなごのくぎ煮」

■消えゆく“春の風物詩”「いかなごのくぎ煮」をなんとか販売予定！
　関西の春の風物詩「いかなごの釘煮」は、明石や淡路の家庭で水揚げされたイカナゴの新子を、甘辛くじっくり煮込む郷土料理。白ご飯と相性抜群で、春の食卓には欠かせない一品です。

　しかし、海水温の上昇や餌不足の影響により、2017（平成29）年の漁獲量急減以来、年々減少傾向にあります（※）。昨年は、大阪湾では休漁、播磨灘でも3日間で終漁。当店の人気商品「いかなごのくぎ煮」も、わずか2000個のみの販売となり、ご予約分だけで完売する事態となりました。そんな中、当社では「いかなごの釘煮」のジェネリック版として「ちりめん釘煮」もご用意し、約4000個を売り上げるほどご好評いただきました。

　今年も、希少な「いかなごのくぎ煮」と「ちりめんくぎ煮」をなんとか販売します。ぜひこの機会に、春の訪れを感じていただければと思います。

※広島大学　【研究成果】瀬戸内海のイカナゴが突然減った謎に迫る –環境変動
　で捕食される危険性が高まったことが原因-　https://www.hiroshima-u.ac.jp/news/95671

■商品概要
商品内容：①いかなごのくぎ煮　→　販売個数、価格など詳細は仕入れ状況に応じて決定
　　　　　　（参考）昨年の販売実績　50ｇ、税込1,620円で約2000個販売
　　　　　②ちりめんくぎ煮（150ｇ）　税込1,350円　　1500個限定
販売開始：①イカナゴの新子を仕入れ後、製造でき次第販売
　　　　　②イカナゴ新子漁解禁日・2026年3月17日（火）より販売
販売店舗： 「舞昆のこうはら」全13店舗（https://115283.jp/shops/）
　　　　　　かがや店、田辺店、天王寺店、心斎橋店、大正店、アベノ店、天下茶屋店、エキマルシェ大阪店、
　　　　　　北摂工場直売店、美和堂福島店、堺東店、イオンタウン松原店、イオンタウン守口店、
　　　　　　各オンラインショップ（予約制）　

■「舞昆のこうはら」について
大阪府下に13店舗を展開する塩昆布風発酵食品「舞昆」のお店。「たもぎ茸」など健康食材の研究開発にも注力し、現在では“たもぎ茸のふりかけサプリ”「夢冴え」を機能性表示食品として申請進行中。食文化と健康の貢献を掲げる企業です。
たもぎ茸舞昆について： https://qr1.jp/MNllXE
舞昆のこうはら ： https://maikon.tv/