【動画】大阪マリオット都ホテルで「北海道ブッフェ」 北海道食材用いたフードずらり
大阪マリオット都ホテル（大阪市阿倍野区、あべのハルカス）のライブキッチン「COOKA（クーカ）」で現在、「北海道ブッフェ」が開かれている。シンガーソングライターむんむさんが実食レポートする。
地上高さ約100メートルからの景色と共にグリル料理、サラダ、デザートなどが楽しめるブッフェスタイルの人気レストラン。ランチタイムはソフトドリンク飲み放題、ディナータイムはアルコールも飲み放題となる。
北海道ブッフェでは、石狩鍋やザンギなどの郷土料理や乳製品、十勝牛など豊富な食材の宝庫である十勝地方をはじめ、各産地の選りすぐりの特産物を使用したシェフこだわりのメニューを用意する。
主なメニューは、ラム肉のジンギスカン（ランチ）、鶏肉の唐揚げ”ザンギ”（ランチ・ディナー）、石狩鍋（ランチ・ディナー）、味噌ラーメン・塩ラーメン（ランチ・ディナー）、十勝産生クリーム＆チーズで焼き上げた鮭とジャガイモのグラタン（ランチ・ディナー）、北海道産ハスカップと十勝ワインのジュレ 小野菜添え（ランチ・ディナー）、北海道産ニシンとジャガイモのテリーヌ（ランチ・ディナー）、ラム肉のしゃぶしゃぶ ジンギスカンソース（ディナー）、北海道印南ファーム”ハーブ豚”のロースト（ランチ・ディナー）、北海道産殻付き帆立貝の海藻バター焼き（土・日・祝ディナー）。
今回から、目の前で新鮮なネタを握る「握り寿司」をライブキッチンコーナーに設けた。
■北海道ブッフェ
開催期間：2019年9月1日（日）～10月31日（木）
開催場所：大阪マリオット都ホテル19階 ライブキッチン「COOKA」
開催時間：＜ランチ＞ 11：30～15：00 ［2部制 11：30～13：00 ／ 13：30～15：00］
＜ディナー＞17：00～22：00（L.O 21:30）［2部制 17：00～19：30 ／ 19：30～22：00］
※土日祝のランチはすべて２部制
※土曜日、9/15・22、10/13の日曜日のディナーはすべて２部制
※日祝日のディナーは内側のお席は2時間制、窓側のお席は2部制
【料金】
＜ランチ＞ 平 日 大人 3,800円／小学生 1,800円／幼児（4歳以上） 900円
土日祝 大人 4,200円／小学生 2,100円／幼児（4歳以上） 900円
＜ディナー＞平 日 大人 6,300円／中学生・高校生 4,800円／小学生 3,000円／幼児（4歳以上）1,300円
土日祝 大人 6,700円／中学生・高校生 5,300円／小学生 3,300円／幼児（4歳以上）1,300円
【ご予約・お問い合わせ】レストラン予約 受付時間10：00～20：00
フリーダイヤル ℡ 0120-611-147 ／ ℡ 06-6628-6187
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