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【動画】イノゲート大阪に「食堂 一石三鳥」　1万3,000円のコースのみ

　イノゲート大阪（大阪市北区）の飲食ゾーン「バルチカ03」に7月31日、「食堂 一石三鳥 大阪」がオープンした。

　「食堂 一石三鳥」は、大阪では福島の路地裏にオープンした看板のない焼肉店「和牛料理 一石三鳥」、寿司店「鮨 豊」（2023年12月）を展開している一石三鳥グループの新業態。東京・勝どきに今年4月オープンしており、今回が大阪初出店となる。

　同グループがこれまで展開している既存店と同様に隠れ家的な同店。テーマは「関西イチ値段の高い『大人の食堂』」。古木を活用し照明の明るさを落とした店内にはシェフを囲むように配置したカウンター9席のみ。寿司、焼き鳥、焼肉、割烹とさまざまなジャンルのグループ店の仕入れ網を活かした旬の厳選素材を贅沢に使い、和と洋、異国情緒が交わる新しい食の世界を楽しめるという。

　メニューは、1万3,000円のコース（全10品）のみ。コース例（内容は仕入れ状況によって変動）は、北京ダック、但馬牛とイカ墨のゼッポリーネ、鮑とキノコのカルパッチョ、マスカツとベジョータの生ハム、高濃度トマトのピクルス、夏野菜の冷製カルボナーラ、ベジョータの生姜焼き、本日の鮮魚と発酵パプリカのパエリア、一石三鳥 大人のカキ氷、ラムモカの生チョコ。

　営業時間は、15時30分～17時30分、18時～20時、20時30分～22時30分（各回2時間）。木曜定休。

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