【動画】グランフロント大阪で秋の味覚フェア 「ひんやり×濃厚」スイーツが14店舗で登場
グランフロント大阪（大阪市北区）のショップ＆レストランで現在、14店舗が参加する秋の味覚フェア「ひんやり濃厚 Fair」が開催されている。
「ひんやり×濃厚」をテーマに、フレンチやイタリアン、アジア料理など、さまざまなジャンルのシェフが手がけるスイーツを提供する同フェア。和栗や紫芋、シャインマスカットなどの秋の味覚を使った、冷たいスイーツから濃厚な味わいのメニューまで幅広く楽しめる。
堀内果実園（南館地下1階）では、王冠のようなモンブランクリームが特徴のパフェ「和栗モンブラン園」（2,680円）を用意する。
堀内果実園のシェフは「和栗の凝縮した甘さをまっすぐ味わっていただきたくて、モンブランクリームは厳選した和栗のペーストに、無塩バターとグラニュー糖だけを合わせたシンプルな仕立てにしました。冷たいスイーツは味わいがぼやけやすいので、余計なものを加えず、素材そのものの濃厚さが伝わるようにしています。和栗のアイスは、あえて栗の粒感を残し、ひんやりとした口当たりの中にも、噛むほどにやさしい甘みと豊かな風味が広がるように仕上げました」と話す。
そのほかの主なメニューは、芋屋金次郎（うめきた広場地下1階）の「いも屋のソフトクリーム（ミックス）」（350円）、THE CITY BAKERY BRASSERIE RUBIN（南館7階）の「焼き芋ブリュレとリンゴのバタージャム アイス添え」（1,408円）、BAR & GELATERIA RAFFINATO（うめきた広場地下1階）の「ジェラート2種盛りカップ（シャインマスカット・かぼちゃプリン）」（890円）など。
同フェアは11月4日まで。
ひんやり濃厚 Fair https://www.umekiki.jp/autumnfair2026/
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