2026.09.11

【動画】難波に「すき焼きしゃぶしゃぶ杵屋萬野」　本格和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶを1人1鍋で

　グルメ杵屋レストランと萬野屋が共同で展開する新ブランド「すき焼きしゃぶしゃぶ杵屋萬野」の1号店「すき焼きしゃぶしゃぶ杵屋萬野難波駅前店」（大阪市中央区難波4）が9月1日にオープンした。

　「自家製麺杵屋」をはじめ、「信州蕎麦処そじ坊」「丼丼亭」「シジャン」などを展開するグルメ杵屋レストラン（大阪市住之江区）と、食肉卸・小売販売や飲食店運営などを手がける萬野屋（大阪市天王寺区）による同店。グルメ杵屋レストランが培ってきた店舗運営・多店舗展開のノウハウと、萬野屋が持つ和牛に関する専門知識やブランド・商品の開発力を融合し、本格和牛のすき焼き・しゃぶしゃぶを一人一鍋で気軽に楽しめる専門ブランドとして展開する。

　メニューコンセプトは「和牛をもっと自由に、もっと身近に。」。一人一台の鍋で、予算や好みに合わせて肉を選び、旬の彩野菜、たれ、締め、ご飯まで自分好みに組み合わせることができる。季節に合わせて内容が変わる10種類以上の「旬の彩野菜」も用意する。

　メニューは、「極雌萬野和牛赤身（モモ）」（120グラム＝4,950円）、「極雌萬野和牛ブリスケ（肩バラ）」（同＝3,960円）、「極雌萬野和牛上ロース」（同＝6,380円）、「極雌萬野和牛2種セット赤身（モモ）＆ブリスケ（肩バラ）」（60グラム×2種＝4,620円）、「最高級和牛ロイヤルセレクションシャトーブリアン＆サーロイン」（60グラム×2種＝9,350円）など。近隣で働く人にも日常的に利用してもらえるよう、ランチタイムには「焼きしゃぶメニュー」も用意する。