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【動画】大阪・福島に焼かない焼肉店「イナカヤ」　「さしみーと」が看板メニュー

　JR福島駅近くに5月26日、大分中津発祥焼かない焼肉 イナカヤ 福島店（大阪市福島区）がオープンした。運営はコズミックダイナー（北区）。

　「焼かない焼肉」をテーマにした同店は、大分県中津市にある食肉加工メーカーが開発した、限りなく生に近い食感を持った「さしみーと」を使った肉刺しやユッケが看板メニュー。ドイツ伝統のハム製法技術を用いた「さしみーと」は、低温加熱処理を施し、生のような食感と風味が楽しめる。そのほか、陶器の焼き台の遠赤外線効果でジューシーに焼き上げる和牛の焼肉なども用意する。

　さしみーとメニューは、焼かない焼肉 七福神盛り合わせ（2,980円）、イナカヤの和牛ユッケ（1,580円）、薄切りロース刺し（ウニ＆ランプフィッシュキャビア 1,480円）など。焼肉メニューは、新鮮厚切りレバー（780円）、大判サーロイン焼きすき（1,280円）など。

　営業時間は17時～23時。店舗面積は23.14坪。席数は32席（1階＝カウンター6席・テーブル4卓8席、2階＝テーブル7卓18席）。

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